ZOOZOOM

(продолжение. Предыдущая часть) В качестве послесловия
Правда и вымысел об альянсе «Дед Мороз и северный олень» 1. Ни один северный олень не умеет летать. Но если честно, то мы еще не изучили 300,000 живых существ. И большинство из них — бактерии. Правда это не означает, что одно из существ не может оказаться «летающим северным оленем». 2. На земле живет 2 миллиарда детей (люди, не достигшие 18 лет). Дед Мороз не приходит к детям мусульман, индусов, евреев и буддистов. Следовательно, можно откинуть 81.1%. Остается 378 миллионов детей. Допустим, что в каждой семье 3 ребенка. Получается 126 миллионов семей. Предположим, что в каждой из них только один хороший ребенок, заслуживший подарок. 3. Из-за разницы во времени и движения земли у Деда Мороза есть 31 час, чтобы доставить подарки, если считать, что он двигается с Запада на Восток (что логично). Получается, что он должен посещать 1129 семьи в секунду. Таким образом, он может потратить только 1/1000 секунды на то, чтобы остановится, вылезти из повозки, запрыгнуть в камин, положить подарок, вылезти назад через камин, залезть в повозку и лететь к другому дому. Допустим, что расстояние между домами в среднем равно 1,2 километра, тогда ему нужно проехать всего 75,5 миллионов километров. Но мы еще не учли, что за 31 час Дед должен, так же, делать то, что и все нормальные люди: есть и справлять нужду. Чтобы все это сделать, нужно двигаться со скоростью 1040 км/с. Для сравнения: самая быстрая машина, изобретенная человеком (спутник Ulуssеs), двигается со скоростью около 44 километров в секунду, а обычный северный олень двигается, самое быстрое, со скоростью 24 км/час. 4. Теперь рассмотрим подарки. Если каждый ребенок получит коробку «Лего» среднего размера (1,8кг), получается, что одни только подарки будут весить 226 800 тонн, не считая Деда Мороза, который, по слухам, очень-очень толстый. Обычный северный олень поднимает 150кг. Допустим, что Летающие олени в десять раз сильнее. Тогда нам нужно 151 200 оленей, а не 6-8, на которых он, опять таки по слухам, ездит. И чем больше оленей, тем тяжелее повозка. Получается 257 040 тонн с оленями. Для сравнения: Корабль «Quееn Еlizаbеth» легче в четыре раза. 5. В результате получаем, что тело, весящее 257 040 тонн, двигается со скоростью 1040 километров в секунду. Сила трения, возникающая при таком движении, воспламеняет северных оленей. При этом каждый олень выделяет 14,3 квинтиллиона энергии, которая сжигает их и повозку. Получаем, что олени и повозка уничтожаются за 4,26 тысячных секунды. Правда жизни: Если Дед Мороз и существовал, то он, после первой же поездки, скорее всего, там же, где сын Гелиоса и Климены — Фаэтон.

(Продолжение. Предыдущая часть)
Олень в кулинарии По содержанию белка мясо оленя близко к говядине, но превосходит ее по калорийности и содержанию витаминов. Очень ценится по вкусовым качествам язык — его обычно солят или коптят. Верхние и нижние губы оленя считаются одним из самых деликатесных продуктов. Рецептов приготовления оленины есть великое множество. Приведу только два из наиболее традиционных — строганина (кто был на севере — согласится сразу) и жаркое из оленины со сметаной (никаких современных веяний — все, как было в старые добрые времена). Строганина — в тех случаях, когда нужно быстро подкрепить силы, оно не имеет себе равных — сырое мясо очень легко переваривается. Быстро, вкусно и питательно. Ингредиенты: замороженное мясо, соль. Приготовление: Для этого незамысловатого блюда пригодно любое обезжиренное мясо и печень, но сильно замороженные в течение 2-3 дней. Оно пользуется особой популярностью у сибирских охотников и всех северных народностей. Способ приготовления предельно прост. Взять кусок замороженного мяса или печени и от него остро отточенным ножом срезать тонкие пластинки. Тут же брать их рукой (вилкой менее удобно), обмакнуть в соль — и блюдо готово к употреблению. Жаркое из оленины со сметаной — тоже блюдо из тех, что традиционно готовили на дальнем севере, незамысловатое, но при этом не менее вкусное. Ингредиенты: 1,5кг мяса оленины без костей от бедренной части, 150г. несоленого свиного сала, 400г. сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1,5 стакана уксуса, 1 л воды, 2 большие луковицы, 3 лавровых листа, 8 — 10 горошин перца, соль по вкусу. Приготовление: Вскипятить воду с луком и приправами, остудить и добавить уксус. Вымытое мясо положить в подходящую по размеру посуду, залить холодным маринадом и поставить в холодное место на 5 дней, каждый день переворачивая его. Через 5 дней вынуть мясо из маринада, очистить от сухожилий, обсушить полотенцем, нашпиговать салом, посолить, посыпать мукой (1 столовая ложка) и на раскаленном жире обжарить со всех сторон, после чего переложить его в кастрюлю. На сковородку, где жарилось мясо, вылить 1 стакан воды, дать вскипеть и вылить в кастрюлю; добавить лук и специи из маринада, закрыть крышкой и на небольшом огне тушить мясо до готовности, часто поливая соком. Готовое мясо нарезать поперек волокон, положить на блюдо, придав форму целого куска. В оставшийся от тушения соус добавить 1 столовую ложку муки, вскипятить, добавить сметану, снова вскипятить, процедить через дуршлаг и залить этим соусом нарезанное мясо. (продолжение следует)

(продолжение. Предыдущая часть)
Интересно что Дикий северный олень По-ненецки — илебця; саамы его называют — коанньт; карелы — петра, педра, а финны его величают — peura. Шуба из трубочек Тело оленя, и даже нос, покрыты шерстью, причем каждый волосок походит на трубочку, сердцевина которой заполнена воздухом, что делает его «наряд» легким и теплым. Зимний покров невероятно густой и позволяет выдерживать морозы до –60° Цельсия. 500 километров не круг Протяженность миграционного круга северного оленя более 500 километров. Это — рекорд среди миграций сухопутных млекопитающих. Интересно, что к возвращению оленей на «начало круга» ягельник успевает восстановиться. «Враги народа» В 1998 году диких северных оленей объявили «стихийным бедствием Чукотки». Весной, в период отела важенок, на Чукотку прибыл вертолет МЧС и группа бойцов с автоматами, чтобы начать отстрел несчастного животного. Но поднялась местная общественность. В Москву были отосланы телеграммы. О надвигающемся расстреле диких северных оленей на Чукотке узнали международные организации «зеленых». Бойцы с автоматами были отозваны. День оленя Официально День оленя отмечается на Крайнем Севере с 1934 года, тогда он получил свое название и связал воедино людей одной профессии — оленеводов. Сейчас отмечается в начале августа и по сути считается профессиональным праздником около тысячи человек. Широко празднуется в Ненецкой автономной области, символом которой и является. Оленям пришлась марихуана по вкусу На альпийских лугах Италии выращивают не только сочную траву для знаменитых швейцарских коров, но и наркотическое зелье. Студент и рабочий местной фабрики разбили свою плантацию на северном склоне горы, надеясь, что им удастся скрыть начинание от лесников и стражей порядка. Помешали им местные обитатели. По всей видимости, олень решил полакомиться сочными кустиками. Все бы ничего, однако, стадо рогатых, отведав одурманивающего зелья, стало проявлять признаки «необузданного веселья» и «пьяной истерии», как выразился один из очевидцев события. Лесники были приведены в состояние готовности, когда поступили первые сигналы о том, что большие стада оленей стекаются в район северного склона горы. Представители сил правопорядка прибыли на место происшествия и обнаружили там, помимо практически уничтоженной оленями плантации марихуаны, небольшое помещение для сушки канабиса, однако и оно было серьезно повреждено. Адвокаты, которых наняли подозреваемые, сомневаются в том, что полиции удастся доказать причастность их подзащитных к преступлению. «Ведь доказательства съели олени», — шутит адвокат. Олени против слоновьей болезни Финские ученые пришли к выводу, что северный олень может помочь в борьбе со «слоновьей болезнью». В тропиках эта болезнь встречается часто, официальное название — лимфатическая филария, распространяется москитами. Результатом этой болезни являются лихорадка и сильные боли. Исследователи обнаружили, что личинки паразитических червей семейства filarioidea, вызывающих эту болезнь у людей, живут в организме оленей. Личинка поражает лимфатические узлы, которые увеличиваются в несколько раз относительно их нормального размера. Если попытки остановить размножение этого червя в организме северного оленя увенчается успехом, ученые получат информацию, которую можно использовать для предотвращения слоновьей болезни у людей. (продолжение следует)

(продолжение. Предыдущая часть)
Дорогое удовольствие К своим врагам олени могут отнести некоторых представителей человечества — заядлых охотников. Удовольствие это действительно не из дешевых, но настоящего охотника вряд ли может остановить дальняя дорога, холод или цена за реализацию первобытных инстинктов. Разделяют два основных способа северного сафари: охота скрадыванием и с оленем-маньщиком. Первый вид требует от охотника определенных навыков, знаний и терпения. Нужно знать привычки и повадки животных, уметь находить зверя по следам. Охотиться нужно тогда, когда зверь находится на кормежке. Во время лежки, как говорят очень многие опытные звероловы, подойти к северному оленю намного труднее. Охота скрадыванием часто переходит в преследование, тогда охотник догоняет убегающее стадо на нартах, запряженных домашними оленями. Но такое, конечно, возможно только тогда, когда землю покрывает достаточно глубокий снег. Охота с оленем-маньщиком возможна только при наличии домашнего оленя, прирученного к человеку и не пугающегося выстрелов. Олени не боятся животного того же вида и спокойно продолжают пастись. Охотник, искусно прячась за спину домашнего оленя, приближается к стаду на расстояние ружейного выстрела и осуществляет выборочный отстрел. Охота на северного оленя всегда считалась образцом охотничьего искусства, потому как в полной мере демонстрировала мастерство охотника при добыче этого осторожного и пугливого зверя. Сейчас, когда предложений от туристических фирм более чем предостаточно, комфортность северного сафари возрастает прямо пропорционально «цене на билет». В среднем пакет услуг на одного человека колеблется от двух до трех тысяч долларов. На тундровых таймырских оленей сезон охоты длится с конца августа до конца ноября, а на архангельских — январь-февраль самый разгар сезона. Главное добраться до Архангельска, а дальше уже вас будут вести за собой организаторы. Вещей с собой много брать не придется, только самое необходимое — свое оружие (желательно нарезное) и соответствующую сезону экипировку: теплую непромокаемую обувь, сменное белье, маскировочный халат, защитные очки. Охота проводится загоном, что позволяет выбрать наиболее крупных особей. Весь процесс вам заснимут в цифровом формате. Трофеи вам обработают и выдадут специальную справку на вывоз. Стоит ли это удовольствие тех денег, которые вы заплатите? Вероятно, да. Потому как на подобные туры, как оказалось, существуют немалые очереди. Лекарство из рогов Бесценный дар природы — панты марала — это молодые, неокостеневшие рога пятнистого оленя, покрытые нежной кожей и напитанные кровью. В период роста пантов организм марала производит до 25кг костной ткани. Таких темпов роста не знает ни одно другое животное. Впервые о силе, заключающейся в пантах, русские узнали лишь в конце XVIII в. от китайцев. Казаки с изумлением наблюдали, как китайские солдаты покупали панты маралов за большие деньги. Первая запись рецепта лекарств из оленьих рогов в Китае датируется еще 168г. до н.э. В древней китайской мифологии пятнистые олени всегда сопровождают богов в их путешествиях, и вообще олень символизировал талисман медицинских ценностей. Панты алтайского марала дают оздоровительный результат, не имеющий аналогов в мире. Ученые за многие годы тщательно изучили биохимический состав, как пантов, так и крови марала. Однако на вопрос — что является действующим началом в этих продуктах — ответа пока не дают. Однозначно признается только, что данные препараты тем эффективнее, чем лучше сохранен в них первозданный природный комплекс веществ. Не нужна нам Виагра Достаточно регулярно принимать экстракт из половых органов самца северного оленя. Оказалось, что на протяжении веков этот высокоэффективный биорегулятор используется народами севера для усиления половой функции, предотвращения нарушений и лечения мочеполовой системы. Ныне, в результате использования специальной технологии получена комбинация биологически активных веществ, в которые входят тестостерон и гиалуронидаза. Их количество находится в строгом соответствии с потребностями организма. Сонник Сон о северном олене означает точное и тщательное выполнение обязанностей и привязанность друзей в бедах и трудностях. Погонять северных оленей — к горестям и боли, но друзья вам помогут и облегчат ваше положение. Загадка для детей Словно царскую корону Носит он свои рога. Ест лишайник, мох зеленый, Любит снежные луга. От рогов ветвистых, стройных На снега упала тень. Кто бежит к нам, с ветром споря? Это… (северный олень) В гостях у Санты Считается, что город Рованиеми, расположившийся прямо на Полярном круге — это и есть родной дом Санта-Клауса. Столица Лапландии, с населением всего 35 000 жителей, кроме этого считается одним из лучших центров зимнего спорта в Финляндии. Здесь же находится точка, которую фотографируют, наверное, чаще, чем все остальные достопримечательности Финляндии — расположенный у северного въезда в город указатель «Полярный круг» с обозначением точной географической широты этой воображаемой линии. Олени здесь повсюду. Это не значит, что они бесхозные, хотя и могут бродить без всякого присмотра. Принадлежат же они коренным жителям Лапландии — саамам, которых проживает здесь около пяти тысяч. Кстати, на оленях может кататься не только Санта-Клаус, но и любой, кто захочет испытать это необычное транспортное средство. Для этого всего лишь стоит пройти специальные краткосрочные курсы по «вождению оленей», после окончания которых вам вручаются «оленьи права». И тогда — запрягайте, вы уже водитель коанньта! Сафари на оленях и собаках стоит около $100 (500 финских марок). Столько же стоит ночь в ледяной гостинице. Сфотографироваться с Дедом Морозом обойдется (80 финских марок), зато он выдаст диплом о посещении Полярного круга. (продолжение следует)

Так уже случилось, что Санта Клаусу в качестве транспортного средства выделили северных оленей. Деду Морозу повезло больше — ему предопределили тройку лошадей и внучку Снегурочку для перетаскивания объемного мешка с подарками на всякий случай. А случаи, как известно, у нас бывают всякие. Правда, уже прозвучали мнения, что всеобщие тенденции голливудизации сказочных персонажей требуют пересадить привычных нам Деда Мороза и Снегурочку на северных оленей. Мол, во избежание путаницы в юных доверчивых головах. Пройдет совсем немного времени, и все будут уверены, что все новогодние деды всегда передвигались только на Rangifer tarandus (вот таким «рейнджером на тарантасе» северный олень звучит на латыни). Так вот какой ты, северный олень! Миллионы лет назад территория современного Крайнего Севера была землей благодатной — настоящим «санаторием» для травоядных. Природные катаклизмы ледникового периода разрушили этот рай, оттеснив бизонов и диких лошадей, уничтожив мамонтов и шерстистых носорогов. Единственным, кто сумел выжить в новых климатических условиях, был северный олень. Много ли знает современный обыватель европейской части о северных оленях — вопрос риторический. Слава богу, телевидение и дивиди есть, поэтому он имеет возможность изредка восклицать: «Так вот какой ты, северный олень!» А он отличается от остальных оленей не только тем, что рога растут как у самок, так и самцов. Из-за суровых климатических условий северный невелик ростом, в плечах достигает всего 140см, а тело имеет длину до 2м. Вес северного оленя редко превышает 100 кг. Своего максимального веса они достигают осенью, после набора жира для перезимовки. В это время самцы могут весить 200 кг и более. Олень может достать корм из-под метрового слоя снега, но кормиться таким образом тяжело даже ему, поэтому звери предпочитают малоснежные районы. Весной олени возвращаются на свои постоянные места обитания. При этом они не торопятся, делая остановки для кормежки и отдыха. В такие переходы животные делают по 200 км за 1,5-2 месяца. Дикий олень употребляет в пищу меньшее количество видов растений, чем домашний. Летом в его рацион входят различные травы, а зимой олень не пренебрегает ягелем, лишайниками, мелкими животными, яйцами птиц и водорослями. Пьет олень в основном морскую воду, т. к. его организму постоянно нужна соль. Вожаком оленьего стада может быть как самка, так и самец. Все олени обладают хорошим слухом и обонянием, но плохим зрением, поэтому стадо подчиняется повелению вожака — самого опытного и осторожного оленя. Период гона начинается у северного оленя в конце осени. В это время образовываются смешанные стада, в которые входят один сильный или 3-4 более слабых молодых самца и 15-16 самок. Даже во время гона маленькие телята держатся возле матери, поэтому стадо северных оленей обычно состоит из 20-25 оленей. В конце весны — начале лета, когда устанавливается теплая погода, на свет появляются маленькие оленята. Обычно это один, очень редко два теленка. В отличие от своих южных лесных собратьев, они сразу встают на ноги. Их копытца еще мягкие и имеют на концах удлинения, мешающие им ходить, но они отпадают на вторые сутки жизни. Через неделю маленький олененок уже настолько резв и крепок, что может переплыть со стадом большую реку. Спустя 10-14 дней после рождения у телят появляются рожки, а вскоре происходит постепенная линька, во время которой исчезают пятна на шерсти, и оленята становятся неотличимы от взрослых оленей по цвету шерсти. Оленята держатся возле матери еще 2-3 года. В возрасте 5-6 лет северный олень достигает своего расцвета, хотя живет он до 25-28 лет. Взрослый олень сбрасывает рога после гона, когда прекращаются драки за самок. У молодых же оленят смена рогов происходит в середине зимы. Всю весну олени ходят без рогов, новые у них появятся только ближе к осени, а у самок — только в октябре. Враги У северного оленя два главных врага. Стаи волков, следующие за стадами, в любой момент готовые наброситься на отставших в пути. Волки не в силах справиться со здоровым оленем, но любое больное животное и детеныши могут стать их добычей. Урон, наносимый хищниками стадам, насчитывающим десятки и сотни тысяч особей, практически не сказывается на общем поголовье. Второй, более мелкий враг северного оленя — подкожный овод. Эта назойливая муха откладывает яички в шерсть оленей; когда выводятся личинки, они проникают под кожу животного, где и проводят зиму. Весной они выбираются из-под кожи и падают на землю, где развиваются во взрослых мух, после чего цикл повторяется. Заражение некоторых животных может быть настолько сильным, что они заметно ослабевают и становятся легкой добычей для волков.
(продолжение следует)

(продолжение и окончание. Предыдущая часть) Крысиные мифы Однажды Будда призвал на совет животных и решил, что двенадцать прибывших первыми получат особые права. Первой к Богу явилась крыса, за ней корова, потом кролик… В награду за расторопность и послушание Будда повелел: раз в двенадцать лет каждое из избранных животных будет властвовать над временем и людьми, придавая сущему черты своего характера. Так крыса, в числе прочих, получила год, названный в ее честь. Крысиный гороскоп Вы «Крыса», если родились в промежутках: 1948/02/10-1949/01/28, 1960/01/28-1961/02/14, 1972/02/15-1973/02/02, 1984/02/02-1985/02/190, 1996/02/19-1997/02/06, 2008/02/07-2009/01/25 Рожденные под этим знаком обладают приятной внешностью, привлекательны, целеустремленны, трудолюбивы, стремятся к приобретению богатств. Бережливы, любят экономить деньги. За6ыть о бережливости они могут лишь при увлеченности или большом чувстве. Щедры только с теми, кого любят. Аккуратны до педантичности. Во многом нелогичны. Честолюбивы. Как правило, преуспевают и добиваются своего. Не умеют сохранять внешнее самообладание, легко впадают в гнев. Обычно честны и открыты, но многие из них не прочь посплетничать. Вам идеально подходят как друзья или спутники жизни Дракон, Обезьяна, Вол. В большей или меньшей степени — Змея, Тигр, Собака, Кабан, Крыса. Абсолютно противопоказана, решительно не подходит Лошадь. Сонник Крыса — символ разборчивости, привередливости, плодовитости, гибели, удачи. Видеть море крыс, поедающих урожай — этот сон предупреждает, что, если не будут приняты меры по сохранению земель и разумному истреблению вредителей сельского хозяйства, это может обернуться экологической катастрофой, которая приведет к голоду. Видеть необычно красивую белую крысу, едущую в экипаже, означает, что переговоры с северной державой не будут такими легкими, как кажется на первый взгляд. Сон предупреждает, что внешность обманчива и склонность к роскоши не свидетельствует о мягкости характера и расположении к компромиссам. Видеть пары крыс, разгуливающих по улице, как люди — предвестие того, что в 2020 году защитники природы объявят год неприкосновенности живых существ. Видеть корабль, которым управляют крысы — означает, что перед эпохой всеобщего процветания придется пережить тяжелый период, который начнется с наводнения в 2066 году. Видеть людей, которые готовят блюдо из крыс, означает, что 2008 год ознаменуется повальным поклонением крысам, опыты над которыми позволят открыть лекарство, очень нужное для человека. Видеть людей с крысиными хвостами — знак, который предупреждает о болезни, необходимо озаботиться здоровьем и постараться обезопасить себя. Видеть, что крысы готовятся к нападению — предвестие агрессии со стороны Великобритании. Анекдот Сидят шахтеры в забое, обед, все достали тормозки, ну и восстанавливают ими силы. На крыс, что шастают рядом, особого внимания не обращают — привыкли. Один крепильщик, кроме того, еще читает, и так увлекся, что не увидел, как крыса утянула у него одну сосиску с газеты, на которой был разложен обед. Он этот произвол узрел, когда хвост убегающего преступника уже прятался в рядом лежащую шестидюймовую трубу. Сказать, что возмущению его не было предела — это не сказать ничего. Шахтер подскочил — и к трубе, быстро затыкает выходы с двух концов, и мозолистой рукой авангарда пролетариата давай лупить по трубе молотком. Через пару минут обедающему народу эта экзекуция начинает надоедать: «Слушай, попусти, крыса там, наверное, уже ласты склеила». Тот еще для верности десяток раз ударил, потом наклоняется, открывает один вход, светит вовнутрь коногонкой, и далее, обалдевшим голосом: «Мужики, она задними лапами заткнула себе уши, а передними доедает сосиску…»

(продолжение. Предыдущая часть) Еда ест едока Лет пять-шесть назад в помещении Ульяновского экологического центра крыса, которую принесли на обед питону, напала на громадное пресмыкающееся. В помещении было достаточно холодно, и едок впал в спячку. Крысе, естественно, не разъясняли, кто кому предназначался в качестве пищи, поэтому она, воспользовавшись моментом, набросилась на трехметрового змея. Когда работники центра спохватились, питон был уже при смерти — крыса сильно обглодала бок гада и нанесла ему около четырех ран, проев буквально до мяса. Питона отняли у обожравшегося грызуна, ввели новокаин, очистили раны и прочными шелковыми нитями зашили поврежденные ткани. После операции ему прописали курс интенсивной терапии. Однако у несчастного животного пропал аппетит — после перенесенного стресса он перестал реагировать на крыс. Казнить или помиловать Наряду с широко известными приемами борьбы с грызунами есть малоизвестный, но очень эффективный способ. Пожилые люди знают, что в доме, отстроенном на месте пожара, мыши и крысы не заводятся несколько лет. Этому факту есть научное объяснение. После пожара остается зола. Она обладает щелочной реакцией. Так как грызуны «ходят босиком», им приходится непрерывно слизывать золу с лапок. Зола раздражает лапки и полость рта животных, поэтому они предпочитают перебраться в другое место. Способ прост. Подпол дома, полы в сухом погребе и внутри дворовых построек необходимо посыпать остывшей, мелко измельченной древесной золой из расчета одно ведро на площадь 5 кв. м. После такой процедуры грызуны уходят в течение нескольких дней. Бывают случаи, когда необходимо справиться с грызуном, который обходит ловушки или не берет отравленную приманку. Тогда готовится сухая смесь из пшеничной муки и строительного гипса в соотношении 1:1. Приманка насыпается, например, в тарелочку в количестве 1/2 стакана на одну особь (для крысы). Рядом ставится вода для питья. Когда грызун поел и попил, смесь застывает у него в животе в течение пяти минут, и животное погибает. Приманка имеет привычный запах и не вызывает подозрений. ДДТ, песня «Крыса» И даже чудовище масти глиста, С розовой гадостью вместо хвоста Вылезло к солнцу отравленным сердцем, Смертельной слюною, раздавленным перцем, Сквозь ахи и визг расфуфыренных дам По травке газона, асфальто-ногам… Сумасшедшая крыса, сумасшедшая крыса, Сумасшедшая крыса, бредовая мразь, Прорвавшийся чирей, порочная связь Прыгнула вверх, закружилася в вальсе, Жмурясь на небо, в друидовом трансе, Как девочка в классы, как девочка в классы... Хватит визжать, люди, шляпы снимите, Божья тварь она тоже, поймите... Вы не любите крыс? Вы просто не умеете их готовить!
Сегодня на значительной территории Латинской Америки и Азии, а также в отдельных регионах Африки и Океании мясо крыс по-прежнему и распространенная закуска, и основное блюдо. В некоторых районах Китая есть популярные рестораны, в которых крыс готовят десятками способов. На Филиппинах крестьяне охотятся на полевых мышей и крыс с мачете и огнеметами, на Тайване — с ловушками, сетями и с помощью собак. В странах от Перу до Ганы крысы и мыши воспринимаются как важный источник животного белка. Даже в США есть коммерческие поставщики и тех, и других. Фирма под названием «Gourmet Rodent» (буквально «Деликатесный грызун») отправляет заказчикам освежеванные и замороженные тушки курьерами UPS и Express Mail, а живых зверьков — грузовыми самолетами Delta Air Freight в аэропорт получателя. Традиционный рецепт исанов Полевые крысы во фритюре • 4 взрослые крысы или 8 молодых особей • 2 ст. ложки соли • 1/2 ч. ложки перца • 10-15 давленых долек чеснока Выпотрошить и освежевать крыс, отрезав головы и хвосты. Смешать чеснок, соль и перец, обмазать этой смесью тушки и выдерживать их под прямыми солнечными лучами 6-8 часов, до подсыхания. Затем жарить в большом количестве растительного масла в течение 6-8 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать с рисовой кашей, кисло-сладким соусом, рыбным соусом или горячей пастой чили, и со свежими овощами. Традиционный бирманский рецепт Крысиное карри с лапшой • 6 взрослых крыс (чем крупнее, тем лучше) • 450 г рисовой лапши • 0,6 л консервированного кокосового молока • 2 большие очищенные луковицы • 6 очищенных долек чеснока • 4 очищенных от семян зеленых чили • 3 ч. ложки молотой куркумы • 0,2 л растительного масла • 4 ст. ложки желтой нутовой муки • 2 ст. ложки рыбного соуса • соль и перец по вкусу Освежевать и выпотрошить тушки, очищенное мясо положить в большую кастрюлю, залить водой и варить под крышкой примерно час, пока мясо не станет мягким. Дать ему остыть, удалить кости, нарезать кусочками. Оставить как минимум 1,2 литра бульона. Нарезать лук, чили, чеснок и все перемешать с куркумой до образования густой пасты. В воке или большой кастрюле разогреть 120 г масла и поджарить 60 г лапши до хрустящего состояния — для этого достаточно несколько секунд. Подсушить лапшу на бумажной салфетке. На оставшемся масле поджарить смесь из лука, чеснока, чили и куркумы. Помешивая, развести смесь бульоном и кокосовым молоком и варить на медленном огне в течение 10-12 минут, после чего отставить в сторону. Развести муку в небольшом количестве воды до жидкой консистенции, добавить несколько полных ложек вышеуказанной смеси, после чего, помешав, перелить полученное в сковороду с неиспользованной смесью. Вновь несколько минут тушить ее на медленном огне, после чего положить в нее мясо и налить рыбный соус. Накрыть сковороду крышкой и держать на теплой плите. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, опустить в нее оставшуюся лапшу, сварить и по готовности остудить. Затем откинуть лапшу на дуршлаг или сито, промыть и дать стечь всей жидкости. Распределить лапшу по чашкам, а на нее положить мясо с соусом. Украсить блюдо хрустящей лапшой. (продолжение следует)

(продолжение. Предыдущая часть)
Крысы-саперы Исследователи из университета бельгийского города Антверпен обучили крыс находить мины. В Танзании бельгийской компанией «Апопо», специализирующейся на разминировании, уже создан специальный центр, в котором успешно используется университетская методика обучения крыс поиску взрывных механизмов. Перед тем, как выпустить грызуна на минное поле, ему одевают мини-сбрую, соединенную с веревкой, которая позволяет контролировать его передвижение. Как только крыса учует мину, она обучена скрести землю в месте ее залегания. Летом минувшего года при помощи крыс-саперов было обезврежено минное поле на территории соседствующего с Танзанией Мозамбика. Крысы-спасатели Крыс собираются использовать для поиска попавших в завалы жертв землетрясений. Крысы имеют отличное обоняние и способны проникать в самые маленькие отверстия. Крысы будут буквально вынюхивать людей. Ученые смогли идентифицировать импульсы, возникающие в области мозга грызуна, которая отвечает за восприятие запахов. Во время теста специально дрессированным грызунам имплантировали туда электроды. Когда крыса находит человека, электрод подает сигнал на специальный радиопередатчик, прикрепленный на спине крысы. Предполагается, что спасатели будут определять местонахождение животного по этому передатчику и одновременно фиксировать мозговые импульсы, замечая момент, когда оно почует запах человека. Крысы из McDonald’s Суд китайского города Шэньян обязал McDonald’s выплатить китайской студентке компенсацию в размере 2200 юаней. Поводом для иска, сумма которого изначально составляла двадцать тысяч юаней, стало то, что в одном из ресторанов McDonald’s студентку укусила крыса. Пострадавшая рассказала, что примерно год назад она обедала в McDonald’s и вдруг увидела, как по ее ноге взбирается крыса. В тот же миг крыса укусила китаянку за бедро. С тех пор студентка, по ее собственному утверждению, не может избавиться от страха перед белыми мышами и кроликами. Крыс против Брюса Мультфильм «Рататуй», где главным героем является крыс Реми, через неделю после своего выхода на экраны обошел своего основного конкурента — фильм «Крепкий орешек 4.0» с Брюсом Уиллисом в главной роли по кассовым сборам. Из Книги рекордов Гиннеса Самой большой коллекцией мышей и крыс обладает Криста Бехменберг из Германии. Она состоит из 26 457 предметов, имеющих отношение к этим грызунам, которые Криста собирала с начала восьмидесятых годов. В коллекции Кристы 204 телефонные карты, 124 закладки, 5 131 статуэтка, 13 854 открытки, а также другие необычные предметы. Военные действия Ученые утверждают, что в гибели динозавров виновны крысы: они высасывали яйца этих гигантских пресмыкающихся, тем самым оборвав продолжение их рода. Уже в наши дни в Ирландии крысы съели всех болотных лягушек, а на датском острове Дегат из-за них исчезли все птицы. (продолжение следует)

(продолжение. Предыдущая часть) Крысиный король Обычно крысиная семья владеет участком радиусом метров в сто пятдесят. Маршруты, по которым передвигаются грызуны, проходят вдоль стен, плинтусов или труб. На открытом месте они имеют свои постоянные пути сообщения, усеянные пометом. Иногда по непонятным причинам у нескольких зверьков прочно склеиваются хвосты. Образуется «крысиный король» — многоголовое и многоногое чудовище. Раздобыть пропитание король не может и переходит на полный пансион подданных. Король до конца дней привязан к месту своего обитания. «Церковная крыса» Крылатые слова о бедности церковной крысы, мягко говоря, не соответствуют действительности. Крыса не выдерживает и трехдневного поста, ее физиология такова, что ей надо есть каждый день. Пасюк в год потребляет около двенадцати килограммов продуктов, но это несравнимо с количеством пищи, которую он делает негодной. Крысы ежегодно лишают людей десятков миллионов тонн риса и хлеба. Статистика говорит, что каждый шестой фермер кормит не людей, а крыс. «Суперкрысы» В ходе исследования, проведенного в сотрудничестве с Британской ассоциацией по профилактике чумы, ученые выявили феномен «поведенческого иммунитета», который характеризуется тем, что грызуны успешно игнорируют ловушки с приманками и ищут еду в отбросах. Зарождается новое поколение так называемых «суперкрыс», растолстевших на выброшенном фастфуде, мусоре, и выработавших стойкий иммунитет и повышенное сопротивление к ядам, используемых в ловушках. Крысы и гены Серая крыса (она же пасюк, она же Rattus norvegicus) присоединилась к мыши и человеку, став третьим млекопитающим, раскрывшим учёным свои генетические тайны. Выяснилось, что грызун имеет приблизительно двадцать пять тысяч генов. Около 90% из них имеют сходство с мышиными и человеческими. Это означает, что у крысы есть копии почти всех генов человека, связанных с болезнями. В то же время, 10% общих для крысы и мыши генов у людей отсутствуют. Среди них коды белков, связанные с запахами — это может объяснить исключительное обоняние грызунов. Также крысы имеют больше, чем человек, генов для того, чтобы расщеплять токсины. В целом же, сравнения геномов человека и пасюка дают основания полагать, что крысы развились в три раза быстрее, чем люди, так как геном крысы намного разнообразнее, чем наш собственный. Крысиные гены видоизменяются быстрее. Расшифрованный на 90% геном лабораторной крысы должен помочь в изучении физиологии, фармакологии, и исследованиям в других областях. Крысы в борьбе с террористами и наркоторговцами Экспериментаторы из Института мозга Флоридского университета натаскали крыс на отслеживание запаха человеческого пота, а также ароматов тринитротолуола и гексогена. Как же будут действовать крысы-ищейки? Им на спину предполагается надевать «рюкзачок» с миниатюрным компьютеризованным радиоустройством. Этот прибор сможет принимать сигналы от вживленных электродов и передавать их на мониторы, которые будут находиться у крысиных контролеров. Он также будет выполнять функции радиомаяка, позволяющего следить за передвижением крыс вне зоны видимости инструкторов. Программа обучения служебно-розыскных пасюков уже заработала в полную силу. (продолжение следует)

(продолжение. Предыдущая часть) Крыса — человек Крысы «подсаживаются» на те же самые наркотики, что и мы — алкоголь, кокаин, никотин, амфетамин — и они, как и мы, потакают своим слабостям, выбирая путь саморазрушения. Они общительны, любопытны и любят прикосновения, то есть, разумеется, приятные прикосновения. Крысу можно научить улавливать связь между определённым звуком и мягким электрическим разрядом, и, если при звуке колокольчика разряда не происходит, крыса делает глубокий выдох, очень напоминающий наш вздох облегчения. Когда дело доходит до секса, аналогии между нами и крысами вовсе становятся впечатляющими — крысы улавливают разницу между хорошим и плохим сексом. Крысы обладают индивидуальностью, они могут быть мрачными или бодрыми, в зависимости от воспитания и смотря по обстоятельствам. У крыс обнаружились проявления метакогнитивного мышления; иными словами, они знают, когда они знают, и они знают, когда они не знают. Крысы не лгут, и, когда ставки высоки, они к тому же и не рискуют. Крысы-пьяницы Или ничто человеческое им не чуждо. Пристрастившиеся к употреблению алкоголя крысы уничтожают запасы спиртного, хранящиеся на индийских полицейских складах. Что заставило животных внезапно пристраститься к алкоголю, непонятно. Крысы стали настоящим бедствием для полицейского управления в индийском штате Бихар. Животные портят конфискованные у нелегальных торговцев запасы алкоголя, предназначенные для дальнейшей продажи на аукционе. В поисках спиртного крысы-алкоголики прогрызают пивные банки и пробки на бутылках с виски. Кроме того, было зафиксировано несколько случаев нападения крыс на людей возле полицейских участков. Находясь в состоянии опьянения, они кусали прохожих за пальцы ног.
Крысиная иерархия Каждая особь занимает определенное положение в «обществе», а над всем этим укладом стоит крыса-вождь, писк которой — закон для всех остальных. Вот один из примеров уникального крысиного ума. Когда люди принялись травить крыс, подмешивая в крысиный деликатес яд, твари быстро разобрались, что к чему, и стали посылать к сомнительной пище крысу-камикадзе для снятия пробы. Строгая иерархия в крысином сообществе дополняется элементами взаимопомощи: крысы устраивают «ясли» для малышей и снабжают пищевым довольствием старых слепых собратьев, которых в случае опасности переводят в укромное место. На хворых собратьев великодушие не распространяется: крысы их просто-напросто пожирают. Французский этолог Морис Кейн так описывает сражение между крысами: «Нападающий просто кружит вокруг жертвы, вздыбив шерсть и щелкая зубами. Притомившись, агрессор отправляется по своим делам, а жертва продолжает лежать, прерывисто дыша. Передохнув, нападающий вновь начинает проделывать угрожающие па вокруг лежащего. Смерть жертвы наступает через несколько часов». Таким образом, крыса — чуть ли не единственное животное, способное убивать собрата на расстоянии, даже не дотронувшись. Психическое потрясение, испытанное крысой, может остановить ее сердце. Однако ее способно воскресить прикосновение человека к ее усикам — «вибриссам». Объяснение этому феномену не найдено. Крысы с поврежденными усиками часто погибают от стресса, явный признак неблагополучной психики. (продолжение следует)